Salsa de Crema de Erizo de Mar
Una salsa preparada mezclando erizo de mar (uni) con caldo de langosta, leche y huevos, y luego colando la mezcla.
Ingredientes
jugo de erizo de mar
11 cl
caldo concentrado de langosta
3.5 cl
leche
al gusto
huevo
1
huevas de langosta (coral)
al gusto
azúcar
al gusto
Instrucciones
1
Combinar los líquidos
Mezcla el caldo de langosta, el jugo de erizo de mar, la leche, el huevo, las huevas de langosta y el azúcar.
2
Licuar y colar
Licúa con una licuadora y luego cuela varias veces a través de un paño fino.
