Tuiles de Sésamo

Name: Tuiles de Sésamo
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Ingredients: 7 oz (210 g) azúcar glas; 7 oz (210 g) harina para bizcochos; nuez moscada en polvo, una pizca; 5 oz (150 g) clara de huevo; 5 oz (150 g) mantequilla (derretida); 1 tsp (3 g) ralladura de limón (rallada); 1 oz (30 g) semillas de sésamo (primera porción); 0.5 oz (15 g) semillas de sésamo (para decorar)

Tuiles de sésamo con sabor a nuez moscada y limón, refrigeradas antes de darles forma con plantillas triangulares.

55 min

Fácil

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Ingredientes

azúcar glas 7 oz (210 g)

harina para bizcochos 7 oz (210 g)

nuez moscada en polvo una pizca

clara de huevo 5 oz (150 g)

mantequilla (derretida) 5 oz (150 g)

ralladura de limón (rallada) 1 tsp (3 g)

semillas de sésamo (primera porción) 1 oz (30 g)

semillas de sésamo (para decorar) 0.5 oz (15 g)

Instrucciones

Mezcla

Tamizar el azúcar, la harina y la nuez moscada en un bol. Hacer un hueco en el centro. Batir ligeramente las claras de huevo y añadirlas al hueco. Añadir la mantequilla derretida y la ralladura de limón al mismo tiempo. Mezclar hasta obtener una masa suave. Incorporar la primera porción de semillas de sésamo. Refrigerar.

Dar forma

Cortar una plantilla triangular. Siguiendo el método de las Tuiles de Almendra I, extender la masa sobre una bandeja para hornear engrasada y fría. Espolvorear con las semillas de sésamo restantes.