Yuanxiao de sésamo

Name: Yuanxiao de sésamo
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g polvo de sésamo negro; 750 g cubos de manteca de cerdo de hoja; 1000 g azúcar blanco; 1000 g harina de arroz glutinoso molida en agua (amasada con agua)

Estilo Sichuan bolitas de arroz glutinoso con sésamo, rellenas de polvo de sésamo negro, dados de manteca de cerdo y azúcar, envueltas en masa de harina de arroz glutinoso molida en agua y hervidas hasta que estén cocidas.

45 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

polvo de sésamo negro 500 g

cubos de manteca de cerdo de hoja 750 g

azúcar blanco 1000 g

harina de arroz glutinoso molida en agua (amasada con agua) 1000 g

Instrucciones

Preparar el relleno

Mezcla uniformemente el azúcar blanco, el polvo de sésamo y los cubos de manteca de cerdo de hoja, amasa a fondo y luego forma bolitas de aproximadamente 10 g cada una para elaborar el relleno.

Dar forma y envolver

Amasa bien con agua la harina de arroz glutinoso molida en agua, desprende porciones pequeñas de masa, forma bolitas y dales forma de tacitas, envuelve el relleno y cierra pellizcando para obtener las piezas crudas.