Cupcakes brillantes con árboles de Navidad

Name: Cupcakes brillantes con árboles de Navidad
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 110 g mantequilla ablandada; 110 g azúcar granulado fino; 2 huevos grandes de gallinas criadas al aire libre; 110 g harina leudadora; 1/2 cdta canela molida; 1/2 cdta clavos de olor molidos; 1/2 cdta nuez moscada molida; 1/2 cdta jengibre molido; 1 cda leche (añade solo lo necesario para lograr la consistencia adecuada); 1 porción glaseado de fondant (adelgazado con zumo de limón, véase la página 68); colorante alimentario en gel (opcional), al gusto; maicena (para espolvorear y evitar que se pegue), al gusto; pasta de azúcar (fondant), del tamaño de una pelota de golf; pegamento comestible, al gusto; purpurina comestible, al gusto

Estos cupcakes de especias fragantes están recubiertos de fondant de limón y adornados con árboles de Navidad de fondant con purpurina para lograr un acabado perfectamente festivo.

1 h 5 min

Fácil

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Cupcakes brillantes con árboles de Navidad

Ingredientes

mantequilla ablandada 110 g

azúcar granulado fino 110 g

huevos grandes de gallinas criadas al aire libre 2

harina leudadora 110 g

canela molida 1/2 cdta

clavos de olor molidos 1/2 cdta

nuez moscada molida 1/2 cdta

jengibre molido 1/2 cdta

leche (añade solo lo necesario para lograr la consistencia adecuada) 1 cda

glaseado de fondant (adelgazado con zumo de limón, véase la página 68) 1 porción

colorante alimentario en gel (opcional) al gusto

maicena (para espolvorear y evitar que se pegue) al gusto

pasta de azúcar (fondant) del tamaño de una pelota de golf

pegamento comestible al gusto

purpurina comestible al gusto

Instrucciones

Preparación

Precalienta el horno a 160 °C / 325 °F / marca 3. Forra un molde para 12 cupcakes con vasitos de papel.

Prepara la masa

Bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén claras y esponjosas. En un bol aparte, bate los huevos y añádelos a la mezcla de mantequilla y azúcar en pequeñas porciones, batiendo bien después de cada adición. Tamiza la harina y las especias y mézclalas suavemente con una cuchara metálica hasta que se integren justo. Si la masa no desliza de la cuchara de manera uniforme, añade la leche.

Hornear

Coloca la masa con una cuchara en los vasitos preparados y hornea durante unos 20 minutos, hasta que las superficies estén doradas y firmes al tacto. Retira del horno y deja enfriar por completo.

Aplica el glaseado

Una vez que los cupcakes estén completamente fríos, cúbrelos con el glaseado de fondant adelgazado con limón (el color blanco parece nieve). Deja que el glaseado endurezca.

Haz los árboles de Navidad

Espolvorea la superficie de trabajo con maicena para evitar que se pegue y, a continuación, extiende el fondant hasta obtener un grosor de aproximadamente 3 mm. Usa cortadores con forma de árbol de Navidad o recorta a mano para hacer 12 formas de árbol de Navidad.

Decora

Unta una capa fina de pegamento comestible sobre la superficie de cada árbol de Navidad y después sumerge cada uno en purpurina comestible. Aplica una pequeña cantidad de pegamento comestible en el centro de cada cupcake frío y coloca un árbol de Navidad encima. Deja secar por completo.