Pastel de carne

Name: Pastel de carne
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 300 g cerdo molido; 300 g pollo molido; 100 g hígado de pollo; mezcla de hierbas, al gusto; coñac, una pizca; sal y pimienta, al gusto; 3 huevos (batidos); 80 g pan rallado (remojado en leche)

Pastel de carne elaborado con una mezcla de carne de cerdo molida, carne de pollo molida, hígado de pollo y especias, horneado al baño maría.

1 h 15 min

Fácil

0 favoritos

Ingredientes

cerdo molido 300 g

pollo molido 300 g

hígado de pollo 100 g

mezcla de hierbas al gusto

coñac una pizca

sal y pimienta al gusto

huevos (batidos) 3

pan rallado (remojado en leche) 80 g

Instrucciones

Mezclar las carnes

Agrega el cerdo molido (300 g), el pollo molido (300 g), el hígado de pollo (100 g) y la mezcla de hierbas (al gusto) con una pequeña cantidad de coñac, sal y pimienta; luego mezcla bien hasta que todo esté紧密结合.

Preparar la mezcla de huevo

Bate 3 huevos en un bol aparte hasta obtener una mezcla líquida y luego añade el pan rallado remojado en leche (80 g); mezcla uniformemente.

Hornear

Vierte la mezcla de huevo sobre la carne molida, remueve bien y coloca la mezcla en un molde. Introduce el molde en un horno a 160 °C y hornea al baño maría durante aproximadamente 1 hora. Finalmente, corta en porciones de 45 g cada una.