고기 파이
고기 Ground 돼지고기, Ground 닭고기, 닭의 간, 양념을 섞어 만든 파이입니다. 물탕에서 구웠습니다.
재료
돼지 다짐육
300 g
닭 다짐육
300 g
닭의 간
100 g
혼합 허브
취향대로
코냑
한 꼬집
소금과 후추
취향대로
계란(쳐서)
3
빵 부스러기(우유에 적신 것)
80 g
조리 방법
1
고기 섞기
돼지 다짐육(300g), 닭 다짐육(300g), 닭의 간(100g), 혼합 허브(취향대로), 소금과 후추, 코냑을 적게 넣고 고루 결합될 때까지 잘 섞으세요.
2
계란 혼합물 준비
계란 3개를 별도의 그릇에 깨서 액체 상태로 만든 다음, 우유에 적신 빵 부스러기(80g)를 넣고 고르게 섞으세요.
3
굽기
계란 혼합물을 다짐육에 붓고 잘 저어 섞은 다음, 그릇에 담아 160°C 오븐에 넣고 물탕으로 약 1시간 동안 굽습니다. 마지막으로 45g씩의 조각으로 잘라내세요.
