Flan de Huevo Sedoso con Champiñones Blancos

Name: Flan de Huevo Sedoso con Champiñones Blancos
Total time: 30 min
Ingredients: 3 huevos grandes; 200g champiñones blancos (champiñones jade blancos); 1 taza (250ml) agua tibia; 1/2 cucharadita vino de cocina; 1/4 cucharadita sal; unas gotas (opcional) aceite de sésamo; para decorar (opcional) cebolletas picadas

Un delicado flan de huevo chino con textura de nube, adornado con tiernos champiñones blancos. Ligero, nutritivo y reconfortante, perfecto como desayuno suave o guarnición.

30 min

Fácil

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Flan de Huevo Sedoso con Champiñones Blancos

Ingredientes

huevos grandes 3

champiñones blancos (champiñones jade blancos) 200g

agua tibia 1 taza (250ml)

vino de cocina 1/2 cucharadita

sal 1/4 cucharadita

aceite de sésamo unas gotas (opcional)

cebolletas picadas para decorar (opcional)

Instrucciones

Preparar la mezcla de huevos

Romper los huevos en un bowl. Añadir el vino de cocina y la sal. Batir hasta que estén bien combinados y ligeramente espumosos.

Añadir agua y colar

Verter el agua tibia y mezclar suavemente. Colar la mezcla a través de un colador fino en un bowl o recipiente resistente al calor para eliminar cualquier burbuja y garantizar una textura sedosa.

Añadir champiñones y cocinar al vapor

Incorporar con cuidado los champiñones blancos limpiados en la mezcla de huevos colada. Tapar herméticamente con film transparente o con la tapa del vaporizador. Cocinar al vapor a fuego medio durante unos 15-18 minutos hasta que cuaje.

Finalizar y servir

Retirar del fuego y dejar reposar un minuto. Rociar con unas gotas de aceite de sésamo y espolvorear con cebolletas picadas si se desea. Servir caliente.