Fideos de arroz salteados al estilo de Singapur

Name: Fideos de arroz salteados al estilo de Singapur
Ingredients: 70g Fideos de arroz; 20g Calabaza; 10g Camarones secos; 20g Cerdo deshebrado; Cebolletas fritas crujientes, Una pizca; Cilantro, Una pizca; 1 cucharada Polvo de curry (condimento); 1/3 de cucharada Azúcar fino (condimento); 1,5 cucharadas Salsa de soja (condimento); Pimienta blanca (condimento), Una pizca; Agua (condimento), Una pizca

Tierno y sedoso, con un punto de sal bien equilibrado.

Varía

Fácil

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Fideos de arroz salteados al estilo de Singapur

Ingredientes

Fideos de arroz 70g

Calabaza 20g

Camarones secos 10g

Cerdo deshebrado 20g

Cebolletas fritas crujientes Una pizca

Cilantro Una pizca

Polvo de curry (condimento) 1 cucharada

Azúcar fino (condimento) 1/3 de cucharada

Salsa de soja (condimento) 1,5 cucharadas

Pimienta blanca (condimento) Una pizca

Agua (condimento) Una pizca

Instrucciones

Paso 1

Calienta aceite en una sartén, fríe brevemente el cerdo deshebrado hasta que esté cocido, luego retira y escurre.

Paso 2

Remoja los fideos de arroz en agua caliente hasta que estén blandos, luego retira y escurre. Pela la calabaza, quítale las semillas, lávala y córtala en tiras finas para usar más tarde.

Paso 3

Deja un poco de aceite en la sartén. Una vez caliente, añade el polvo de curry y saltea hasta que desprenda aroma, luego agrega el resto de condimentos y mezcla hasta que queden bien integrados. Añade los fideos de arroz, la calabaza, los camarones secos, el cerdo deshebrado y las cebolletas fritas en orden, y saltea a fuego bajo hasta que todo esté perfectamente mezclado. Una vez que la calabaza esté completamente cocida, emplata el plato y decora con un poco de cilantro antes de servir.