Nouilles de riz sautées à la singapourienne

Name: Nouilles de riz sautées à la singapourienne
Ingredients: 70g Nouilles de riz; 20g Citrouille; 10g Crevettes séchées; 20g Porc effiloché; Une pincée Oignons frits croustillants; Une pincée Coriandre; 1 cuillère à soupe Poudre de curry (assaisonnement); 1/3 cuillère à soupe Sucre en poudre (assaisonnement); 1,5 cuillère à soupe Sauce soja (assaisonnement); Une pincée Poivre blanc (assaisonnement); Une pincée Eau (assaisonnement)

Tendre et soyeux, avec une salinité bien équilibrée.

Variable

Facile

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Nouilles de riz sautées à la singapourienne

Ingrédients

Nouilles de riz 70g

Citrouille 20g

Crevettes séchées 10g

Porc effiloché 20g

Oignons frits croustillants Une pincée

Coriandre Une pincée

Poudre de curry (assaisonnement) 1 cuillère à soupe

Sucre en poudre (assaisonnement) 1/3 cuillère à soupe

Sauce soja (assaisonnement) 1,5 cuillère à soupe

Poivre blanc (assaisonnement) Une pincée

Eau (assaisonnement) Une pincée

Instructions

Étape 1

Faites chauffer de l'huile dans une poêle, faites frire brièvement le porc effiloché jusqu'à ce qu'il soit cuit, puis retirez-le et égouttez.

Étape 2

Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, puis retirez-les et égouttez. Épluchez et épépinez la citrouille, lavez-la et coupez-la en fines lamelles pour une utilisation ultérieure.

Étape 3

Laissez un peu d'huile dans la poêle. Une fois chaude, ajoutez la poudre de curry et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit parfumée, puis ajoutez les assaisonnements restants et mélangez jusqu'à obtention d'un mélange uniforme. Ajoutez les nouilles de riz, la citrouille, les crevettes séchées, le porc effiloché et les oignons frits croustillants dans l'ordre, et faites sauter à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Une fois la citrouille cuite, dressez le plat et garnissez d'un peu de coriandre avant de servir.