Pequeñas empanadillas de manzana y canela

Name: Pequeñas empanadillas de manzana y canela
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 400 g Hojaldre; 500 g Manzanas (peladas, sin corazón, en cubos); 60 g Azúcar glas; 1 Yema de huevo (batida, para pincelar); 1/2 tsp Canela molida; 2 tbsp Agua (para cocinar las manzanas)

Empanadas de hojaldre con manzana y canela al estilo francés, un clásico para la hora del té que se puede disfrutar calientes o frías.

1 h 5 min

Fácil

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Pequeñas empanadillas de manzana y canela

Ingredientes

Hojaldre 400 g

Manzanas (peladas, sin corazón, en cubos) 500 g

Azúcar glas 60 g

Yema de huevo (batida, para pincelar) 1

Canela molida 1/2 tsp

Agua (para cocinar las manzanas) 2 tbsp

Instrucciones

Preparar el relleno de manzana

Pelar las manzanas y cortarlas en cuartos, luego retirar los corazones y las semillas. Colocarlas en una olla con 2 cucharadas de agua y el azúcar, llevar a ebullición, luego reducir a fuego bajo y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos. Espolvorear la canela en polvo.

Dar forma a las empanadillas

Precalentar el horno a 180 °C. Extender el hojaldre y cortar discos de unos 12 cm de diámetro. Colocar el relleno de manzana sobre una mitad de cada disco, dejando los bordes libres. Pincelar los bordes con agua, doblar por la mitad y presionar para sellar formando las empanadillas.

Hornear

Presionar firmemente los bordes para sellar. Pincelar con la yema de huevo batida y hornear durante unos 20 a 25 minutos. Servir calientes o a temperatura ambiente.