Kleine Apfel-Zimt-Taschen

Name: Kleine Apfel-Zimt-Taschen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 400 g Blätterteig; 500 g Äpfel (geschält, entkernt, gewürfelt); 60 g Puderzucker; 1 Eigelb (verquirlt, zum Bestreichen); 1/2 TL Gemahlener Zimt; 2 EL Wasser (zum Garen der Äpfel)

Französische Apfel-Zimt-Blätterteigteilchen, ein klassisches Teegebäck, das heiß oder kalt genossen werden kann.

1 Std. 5 Min.

Einfach

0 Favoriten

Zutaten

Blätterteig 400 g

Äpfel (geschält, entkernt, gewürfelt) 500 g

Puderzucker 60 g

Eigelb (verquirlt, zum Bestreichen) 1

Gemahlener Zimt 1/2 TL

Wasser (zum Garen der Äpfel) 2 EL

Anleitung

Apfelfüllung zubereiten

Schäle die Äpfel und schneide sie in Viertel, entferne dann die Kerne und das Kerngehäuse. Gib sie zusammen mit 2 Esslöffeln Wasser und dem Zucker in einen Topf, bringe es zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig und lasse es etwa 15 Minuten köcheln. Streue das Zimtpulver hinein.

Taschen formen

Heize den Backofen auf 180 °C vor. Rolle den Blätterteig aus und schneide Scheiben mit einem Durchmesser von etwa 12 cm aus. Gib einen Klecks Apfelfüllung auf eine Hälfte jeder Scheibe, wobei die Ränder frei bleiben. Befeuchte die Ränder mit Wasser, falte die Scheiben in der Mitte und drücke die Ränder gut fest, um die Taschen zu verschließen.

Backen

Drücke die Ränder nochmals fest, um sie zu verschließen. Bestreiche sie mit dem verquirlten Eigelb und backe sie im Ofen etwa 20 bis 25 Minuten lang. Serviere sie warm oder bei Raumtemperatur.