Estofado de rana de nieve con dátiles y loto

Name: Estofado de rana de nieve con dátiles y loto
Ingredients: 25g Hasma (oviducto de rana seca) — blanquear en agua hirviendo para eliminar impurezas; 50g Dátiles rojos (jinjoleros); 50g Semillas de loto sin el corazón amargo; 300g Azúcar roca

Aromático, sedoso y dulce estofado de postre de Zhejiang, utilizado tradicionalmente para tonificar la deficiencia, fortalecer el yang, beneficiar los riñones y consolidar la esencia.

Varía

Fácil

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Estofado de rana de nieve con dátiles y loto

Ingredientes

Hasma (oviducto de rana seca) — blanquear en agua hirviendo para eliminar impurezas 25g

Dátiles rojos (jinjoleros) 50g

Semillas de loto sin el corazón amargo 50g

Azúcar roca 300g

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Blanquear la hasma en agua hirviendo para eliminar impurezas. Colocar un wok al fuego, añadir agua junto con el azúcar roca, los dátiles rojos y las semillas de loto, llevar a ebullición y reservar.

Cocción al vapor

Colocar la hasma, las semillas de loto, los dátiles rojos y el jarabe de azúcar roca juntos en una taza de cocción tapada, y cocinar al vapor sobre una olla de agua hirviendo durante aproximadamente 1 hora, hasta que estén suaves y glutinosos.