ナツメと蓮の雪ガエル煮込み

Name: ナツメと蓮の雪ガエル煮込み
Ingredients: 25g ハスマ（乾燥したカエルの卵管）— 沸騰したお湯で下茹でして不純物を除く; 50g 赤ナツメ（ジュジューブ）; 50g 苦い心を取り除いた蓮の実; 300g 氷砂糖

香り高く、滑らかで甘い浙江風デザートシチューは、伝統的に虚を補い、陽を壮じ、腎を補い、精を固めるために用いられる。

異なる

簡単

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材料

ハスマ（乾燥したカエルの卵管）— 沸騰したお湯で下茹でして不純物を除く 25g

赤ナツメ（ジュジューブ） 50g

苦い心を取り除いた蓮の実 50g

氷砂糖 300g

ハスマを沸騰したお湯で下茹でして不純物を除く。中華鍋を火にかけ、水に氷砂糖、赤ナツメ、蓮の実を加えて煮立て、一旦置いておく。

ハスマ、蓮の実、赤ナツメ、氷砂糖シロップを蒸しカップに入れ、蓋をして沸騰したお湯の鍋の上で約1時間、柔らかくなり粘り気が出るまで蒸す。