Arroz con muslos de pollo estofados en salsa de soja

¿Quién habría pensado que unos deliciosos muslos de pollo se pueden preparar con solo una salsa y una olla arrocera? Nada de montones de especias difíciles de recordar, ni sobres para guisar, ni necesidad de quedarse vigilando la olla para que no se queme. Solo vierte la salsa en la olla arrocera, pulsa el botón de cocción y aléjate. Mi hijo entró por la puerta y preguntó: «Mamá, ¿qué hay para comer? ¡Huele increíble!». Mi arma secreta es la Salsa de Hierbas Huang Xiaoshi: una mezcla de más de veinte especias aromáticas de origen vegetal con condimentos básicos, equilibrada con precisión para que una sola salsa cubra todas las necesidades fundamentales de condimentación en la cocina casera. Se acabó eso de hacer malabares con una docena de condimentos. Los muslos quedaron bien saboreados, sabrosos y tiernos; después de comer dos junto con unas verduras, el almuerzo fue profundamente satisfactorio. Carne, verduras y buena nutrición: cocinar no tiene por qué ser difícil.