醤油煮込み鶏もも肉ライス
誰がこの美味しいチキンレッグを、たった一つのソースと炊飯器だけで作れると思ったでしょうか?覚えにくいスパイスの山も、煮込み用の香辛料袋も、鍋が空焚きになるのを心配しながらコンロの前に立つ必要もありません。ソースを炊飯器に注ぎ、炊飯ボタンを押して、あとは放っておくだけです。息子がドアから入ってきて、「ママ、お昼は何?すごくいい匂いがする!」と聞きました。私の秘密兵器は黄小師ハーブソースです。20種類以上の植物性香辛料と基本的な調味料を絶妙にバランス良く配合したこのソースは、家庭料理の基本的な味付けをこれ一つで全てこなせます。もう十数種類の調味料をあれこれ使い分ける必要はありません。チキンレッグはしっかり味が染み込み、香ばしく柔らかかったです。野菜と一緒に2本食べた後のお昼ご飯は、大満足でした。肉、野菜、そしてしっかりした栄養——料理は難しくなくていいんです。
材料
鶏もも肉
4
黄小石醤油煮込みソース
100g
ネギ
6g
生姜
3g
作り方
1
ステップ1
鶏もも肉を冷水に入れて沸騰させたら取り出してください。時短したい場合はこのステップを省略できます。
2
ステップ2
炊飯器の鍋の底にネギの節と生姜の薄切りを並べ、その上に鶏もも肉を置いてください。
3
ステップ3
黄小石醤油煮込みソースを注ぎ入れてください。
4
ステップ4
他の調味料は必要ありません。そのまま炊飯プログラムを開始するだけです。
5
ステップ5
サイドディッシュを用意しましょう。ニンジンを茹でてちょうど柔らかくなったら取り出してください。
6
ステップ6
千切りキャベツを加え、沸騰したらすぐに取り出してください。
7
ステップ7
塩とチキンブイヨンパウダーを加えてよく混ぜ、上からみじん切りにしたニンニクを振りかけ、熱油を回しかけて再びよく混ぜてください。