Costillas de cerdo guisadas con soja

Name: Costillas de cerdo guisadas con soja
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 100 g soja (remojada hasta que esté hinchada, enjuagada); 300 g trozos de costilla de cerdo (escaldados en agua hirviendo, enjuagados); cilantro, una pizca; trozos de cebolleta, al gusto; rodajas de jengibre, al gusto; vino de cocina, una pizca; sal, una pizca; MSG, una pizca

Una sopa de habas de soya cocidas con costillas de cerdo escaldadas hasta quedar tiernas, luego sazonada con sal y glutamato monosódico.

1 h 30 min

Fácil

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Ingredientes

soja (remojada hasta que esté hinchada, enjuagada) 100 g

trozos de costilla de cerdo (escaldados en agua hirviendo, enjuagados) 300 g

cilantro una pizca

trozos de cebolleta al gusto

rodajas de jengibre al gusto

vino de cocina una pizca

sal una pizca

MSG una pizca

Instrucciones

Paso 1

Remoje la soja hasta que esté hinchada y luego enjuague; escalde los trozos de costilla de cerdo en agua hirviendo y luego enjuague.

Paso 2

Caliente aceite en una sartén hasta que brille, agregue los trozos de cebolleta y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Vierta el vino de cocina y agua, agregue los trozos de costilla de cerdo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Añada la soja y continúe cociendo hasta que esté suave y tierna, sazone con sal y MSG, decore con cilantro y sirva.