Côtes de porc mijotées au soja

Name: Côtes de porc mijotées au soja
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 100 g soja (trempé jusqu'à ce qu'il soit gonflé, rincé); 300 g morceaux de côtes de porc (blanchis dans l'eau bouillante, rincés); coriandre, une pincée; tronçons d'oignon vert, au goût; tranches de gingembre, au goût; vin de cuisine, une pincée; sel, une pincée; MSG, une pincée

Une soupe de soja mijotée avec des côtes de porc blanchies jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis assaisonnée de sel et de MSG.

1 h 30 min

Facile

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Ingrédients

soja (trempé jusqu'à ce qu'il soit gonflé, rincé) 100 g

morceaux de côtes de porc (blanchis dans l'eau bouillante, rincés) 300 g

coriandre une pincée

tronçons d'oignon vert au goût

tranches de gingembre au goût

vin de cuisine une pincée

sel une pincée

MSG une pincée

Instructions

Étape 1

Faites tremper le soja jusqu'à ce qu'il soit gonflé, puis rincez ; blanchissez les morceaux de côtes de porc dans l'eau bouillante, puis rincez.

Étape 2

Faites chauffer l'huile dans une poêle jusqu'à ce qu'elle scintille, ajoutez les tronçons d'oignon vert et les tranches de gingembre et faites revenir jusqu'à ce que le tout soit parfumé. Versez le vin de cuisine et l'eau, ajoutez les morceaux de côtes de porc et laissez mijoter pendant 30 minutes. Ajoutez le soja et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il soit tendre et moelleux, assaisonnez de sel et de MSG, garnissez de coriandre et servez.