Geschmorte Schweinerippchen mit Sojabohnen

Name: Geschmorte Schweinerippchen mit Sojabohnen
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 100 g Sojabohnen (eingeweicht bis prall, abgespült); 300 g Schweinerippchen-Stücke (in kochendem Wasser blanchiert, abgespült); Koriander, eine Prise; Frühlingszwiebel-Stücke, nach Geschmack; Ingwerscheiben, nach Geschmack; Reiswein, eine Prise; Salz, eine Prise; MSG, eine Prise

Eine Suppe aus Sojabohnen, die mit blanchierten Schweinerippchen gedünstet werden, bis sie zart sind, und anschließend mit Salz und MSG gewürzt wird.

1 Std. 30 Min.

Einfach

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Geschmorte Schweinerippchen mit Sojabohnen

Zutaten

Sojabohnen (eingeweicht bis prall, abgespült) 100 g

Schweinerippchen-Stücke (in kochendem Wasser blanchiert, abgespült) 300 g

Koriander eine Prise

Frühlingszwiebel-Stücke nach Geschmack

Ingwerscheiben nach Geschmack

Reiswein eine Prise

Salz eine Prise

MSG eine Prise

Anleitung

Schritt 1

Sojabohnen einweichen, bis sie prall sind, dann abspülen; Schweinerippchen-Stücke in kochendem Wasser blanchieren und anschließend abspülen.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es schimmert, Frühlingszwiebel-Stücke und Ingwerscheiben hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis sie duften. Reiswein und Wasser zugießen, Schweinerippchen-Stücke hinzufügen und 30 Minuten schmoren. Sojabohnen dazugeben und weiter schmoren, bis die Sojabohnen weich und zart sind, mit Salz und MSG würzen, mit Koriander garnieren und servieren.