Rábano Rallado Picante y Agrio

Name: Rábano Rallado Picante y Agrio
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Ingredients: 400 g rábano blanco (lavado, pelado, rallado, mezclado con una pizca de sal, marinado durante unos 5 minutos y luego escurrido); 1 tbsp salsa de soja; 2 tbsp vinagre; 3 tsp azúcar; jengibre (pelado, lavado y cortado en tiras finas), small half; 1 small handful cilantro (cortado en segmentos cortos); 1 ajo tierno (cortado en tiras); aceite de sésamo, to taste; aceite de chile, to taste; sal (para marinar el rábano rallado), to taste

Rábano rallado encurtido en sal mezclado con jengibre, ajo, cilantro y un aderezo agridulce picante para un bocado crujiente y refrescante.

16 min

Fácil

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Ingredientes

rábano blanco (lavado, pelado, rallado, mezclado con una pizca de sal, marinado durante unos 5 minutos y luego escurrido) 400 g

salsa de soja 1 tbsp

vinagre 2 tbsp

azúcar 3 tsp

jengibre (pelado, lavado y cortado en tiras finas) small half

cilantro (cortado en segmentos cortos) 1 small handful

ajo tierno (cortado en tiras) 1

aceite de sésamo to taste

aceite de chile to taste

sal (para marinar el rábano rallado) to taste

Instrucciones

Paso 1

Lava el rábano, pélalo y córtalo en tiras. Mezcla el rábano rallado con una pizca de sal, marina durante unos 5 minutos, luego escurre el agua y reserva.

Paso 2

Corta el ajo tierno en tiras. Pela y lava el jengibre, luego córtalo en tiras finas. Corta el cilantro en segmentos cortos.

Paso 3

Combina el rábano rallado, las tiras de jengibre, las tiras de ajo tierno y el cilantro. Añade salsa de soja, vinagre, azúcar, aceite de chile y aceite de sésamo, mezcla bien y sirve.