Hueso de cuello de pato picante

Name: Hueso de cuello de pato picante
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: Hueso de cuello de pato (remojado para sacar la sangre, enjuagado y escurrido), al gusto; Líquido de estofado picante (preparado con antelación), al gusto

Las clavículas de pato se remojan para eliminar la sangre y las impurezas, y luego se estofan lentamente en una salmuera aromática y picante.

1 h 30 min

Fácil

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Ingredientes

Hueso de cuello de pato (remojado para sacar la sangre, enjuagado y escurrido) al gusto

Líquido de estofado picante (preparado con antelación) al gusto

Instrucciones

Preparación

Remoja los huesos del cuello de pato en agua limpia durante 60 minutos para sacar la sangre, enjuágalos bien y escúrrelos.

Estofado

Lleva el líquido de estofado picante ya preparado a ebullición, añade los huesos del cuello de pato y cocina a fuego lento durante 30 minutos, luego retira.