Pastel de carne picante con cobertura de hash brown

Name: Pastel de carne picante con cobertura de hash brown
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h 5 min
Ingredients: 1 cucharada sopera aceite vegetal; 1 cebolla (picada); 2 dientes ajo (picado); 1 pimiento rojo (picado); 1 grande chile rojo (picado); 500 g (1 libra 2 onzas) carne molida; 2 cucharadas soperas harina de trigo para todo uso; 2 cucharaditas de té pasta de tomate; 500 ml (18 onzas líquidas) caldo de carne; 1 cucharada sopera salsa Worcestershire; 210 g enlatado tomates picados enlatados; 400 g enlatado frijoles cannellini (escurridos y enjuagados); 3 grandes papas para hornear (para la cobertura de hash brown); 4 tomates secos (picados); al gusto albahaca (para decorar, opcional)

Carne molida picante y judías verdes cubierta con una corteza crujiente de torta de papa al horno: un plato rico en proteínas.

2 h 5 min

Fácil

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Pastel de carne picante con cobertura de hash brown

Ingredientes

aceite vegetal 1 cucharada sopera

cebolla (picada) 1

ajo (picado) 2 dientes

pimiento rojo (picado) 1

chile rojo (picado) 1 grande

carne molida 500 g (1 libra 2 onzas)

harina de trigo para todo uso 2 cucharadas soperas

pasta de tomate 2 cucharaditas de té

caldo de carne 500 ml (18 onzas líquidas)

salsa Worcestershire 1 cucharada sopera

tomates picados enlatados 210 g enlatado

frijoles cannellini (escurridos y enjuagados) 400 g enlatado

papas para hornear (para la cobertura de hash brown) 3 grandes

tomates secos (picados) 4

albahaca (para decorar, opcional) al gusto

Instrucciones

Dorar la carne molida

Precalienta el horno a 180 °C (160 °C con ventilador). Calienta el aceite en una sartén honda grande y fríe a fuego bajo la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el chile durante 10 a 15 minutos. Agrega la carne molida, sube el fuego y cocina hasta que esté completamente dorada.

Cocer la salsa a fuego lento

Incorpora la harina y la pasta de tomate hasta que queden bien mezclados. Agrega el caldo, la salsa Worcestershire, los tomates picados y los frijoles cannellini. Sazona y cocina a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora. Vierte la preparación en una fuente para horno.

Preparar la cobertura de hash brown

Mientras tanto, prepara la cobertura: cuece las papas con la piel al vapor durante 10 minutos, luego rállalas gruesas en hebras. Extiéndelas suavemente sobre la salsa de carne, espolvorea con los tomates secos y rocía con un poco de aceite.

Hornear

Hornea en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos hasta que esté dorado y burbujeante. Espolvorea albahaca para decorar si lo deseas. La salsa de carne se puede congelar hasta por un mes.