Salsa Picante
Saltear el cerdo con pasta de soja fermentada y vino de arroz, sazonar al gusto y convertir en salsa de chile.
Ingredientes
cerdo
al gusto
pasta de soja amarilla
al gusto
vino de Shaoxing
al gusto
azúcar blanca
una pizca
caldo claro
una pizca
MSG
al gusto
aceite de sésamo
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Añade la pasta de soja amarilla y el vino de Shaoxing, y saltea hasta que el cerdo esté completamente cocido.
2
Paso 2
Cuando la carne y la salsa comiencen a separarse, añade el azúcar blanca y un poco de caldo claro, luego continúa salteando por un rato.
3
Paso 3
Incorpora el MSG, rocía con aceite de sésamo, y la salsa picante estará lista.
