Un rápido y sabroso salteado chino con tiras tiernas de pechuga de pollo mezcladas con pimientos de colores y condimentos aromáticos. Listo en menos de 20 minutos, este plato ofrece un toque picante satisfactorio en cada bocado.
Este clásico plato casero chino se prepara en un instante. El truco es tener todos los ingredientes preparados y al alcance antes de empezar a calentar el wok, ¡el salteado avanza rápido!
Corta la pechuga de pollo en tiras finas y uniformes de aproximadamente ½ cm de grosor. Corta ambos pimientos y el apio en tiras finas del mismo tamaño. Ten todos los condimentos medidos y listos cerca de la estufa.
Mezcla las tiras de pollo con la mitad de la salsa de ostras, la mezcla de maicena y una pizca de sal. Deja reposar durante 5 minutos mientras calientas el wok. Este recubrimiento garantiza una carne tierna y jugosa.
Calienta el wok a fuego alto hasta que humee. Añade 1 cucharada de aceite, luego incorpora el ajo y el jengibre. Revuelve durante unos 15 segundos hasta que estén fragantes, sin dejar que se quemen.
Añade el pollo sazonado al wok en una sola capa. Deja que se dore durante 30 segundos antes de remover. Cocina durante otros 2-3 minutos hasta que esté justo cocido. Retira y reserva.
Añade el aceite restante al wok. Incorpora los pimientos y el apio, salteando durante 1 minuto hasta que estén ligeramente ablandados pero aún crujientes. Vuelve a poner el pollo, añade la salsa de ostras restante y mezcla todo durante 30 segundos. Sirve inmediatamente sobre arroz al vapor.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
