Melón amargo salteado picante
Un acompañamiento chino rápido y clásico elaborado con melón amargo crujiente mezclado en una salsa sabrosa y muy picante.
Historia
Un básico muy apreciado de la cocina casera china, este plato transforma el melón amargo, de sabor amargo característico, en un acompañamiento vegetal muy satisfactorio. Salteado rápidamente para conservar su textura crujiente, el amargor natural del melón se suaviza y equilibra a la perfección con un toque sabroso, intenso y picante. Es el acompañamiento vibrante ideal para cualquier plato principal contundente.
Ingredientes
Pimiento puntiagudo
Cantidad adecuada
Melón amargo
Cantidad adecuada
Salsa de chile picante Lao Gan Ma
Cantidad adecuada
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara los ingredientes.
2
Paso 2
Retira las semillas del melón amargo, lávalo y córtalo en rodajas. Lava y corta los chiles picantes en rodajas.
3
Paso 3
Calienta aceite en una sartén y agrega los chiles picantes.
4
Paso 4
Saltea hasta que desprenda aroma.
5
Paso 5
Luego agrega el melón amargo.
6
Paso 6
Saltea hasta que el melón amargo esté completamente cocido.
7
Paso 7
Vierte la salsa de chile Lao Gan Ma.
8
Paso 8
Saltea para mezclar bien y estará listo para servir.
