Concombre amer sauté épicé
Un accompagnement chinois classique et rapide à préparer, mettant en vedette du concombre amer croquant sauté dans une sauce savoureuse et piquante.
Histoire
Plat incontournable de la cuisine familiale chinoise, cette recette transforme le concombre amer en un accompagnement végétal des plus réconfortants. Sauté rapidement pour préserver son croquant, l'amertume naturelle du légume est magnifiquement adoucie et équilibrée par une touche audacieuse, savoureuse et épicée. C'est un accompagnement vif et parfait pour sublimer n'importe quel plat principal généreux.
Ingrédients
Poivron pointu
Quantité appropriée
Melon amer
Quantité appropriée
Sauce chili épicée Lao Gan Ma
Quantité appropriée
Instructions
1
Étape 1
Préparez les ingrédients.
2
Étape 2
Retirez les graines du melon amer, lavez-le et coupez-le en tranches. Lavez et coupez les piments forts.
3
Étape 3
Faites chauffer de l'huile dans une poêle et ajoutez les piments forts.
4
Étape 4
Faites sauter jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
5
Étape 5
Ajoutez ensuite le melon amer.
6
Étape 6
Faites sauter jusqu'à ce que le melon amer soit complètement cuit.
7
Étape 7
Versez la sauce pimentée Lao Gan Ma.
8
Étape 8
Faites sauter pour bien enrober le tout et c'est prêt à servir.
