Ensalada de espinacas y zanahorias
Una refrescante combinación de espinacas y zanahorias, blanqueadas y mezcladas en una sabrosa salsa de pasta de camarones: una ensalada fría sencilla, sabrosa y saludable.
Ingredientes
espinacas
250 g
zanahorias
100 g
cebolletas
al gusto
jengibre
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
2
Paso 2
Blanquear las zanahorias en una olla con agua hirviendo, luego retirar y escurrir.
3
Paso 3
Escoger y lavar las espinacas, blanquear en una olla con agua hirviendo, luego retirar y escurrir.
4
Paso 4
Cortar las espinacas en segmentos.
5
Paso 5
Calentar aceite en una sartén, añadir la salsa de pasta de camarón y saltear.
6
Paso 6
Añadir la cebolleta y el jengibre picados, revolver hasta que estén fragantes, apagar el fuego y reservar.
7
Paso 7
Colocar las zanahorias y las espinacas en un plato.
8
Paso 8
Añadir la salsa de pasta de camarón y mezclar suavemente.
9
Paso 9
Listo para servir.
