pastel de bizcocho de res y espinacas

Name: pastel de bizcocho de res y espinacas
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 tubos (6 oz cada uno) bizcochos de suero de leche refrigerados; 1-1/2 lb carne molida de res; 1/2 taza cebolla finamente picada; 2 huevos; 1 paquete (10 oz) espinacas picadas congeladas (descongeladas y escurridas); 1 lata (4 oz) tallos y trozos de champiñones (escurridos); 4 oz queso feta desmoronado o queso Monterey Jack rallado; 1/4 taza queso parmesano rallado; 1-1/2 cdta ajo en polvo; sal y pimienta, al gusto; 1 a 2 cdas mantequilla (derretida)

Un pastel de ternera y espinacas con base de galleta, con sabores de inspiración griega.

55 min

Fácil

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Ingredientes

bizcochos de suero de leche refrigerados 2 tubos (6 oz cada uno)

carne molida de res 1-1/2 lb

cebolla finamente picada 1/2 taza

huevos 2

espinacas picadas congeladas (descongeladas y escurridas) 1 paquete (10 oz)

tallos y trozos de champiñones (escurridos) 1 lata (4 oz)

queso feta desmoronado o queso Monterey Jack rallado 4 oz

queso parmesano rallado 1/4 taza

ajo en polvo 1-1/2 cdta

sal y pimienta al gusto

mantequilla (derretida) 1 a 2 cdas

Instrucciones

Preparar la base de bizcocho

Presione los bizcochos y distribúyalos uniformemente por el fondo y los lados de un molde engrasado de 11x7x2 pulgadas; reserve.

Cocinar la mezcla de carne molida

Cocine la carne molida y la cebolla en un sartén a fuego medio hasta que la carne ya no esté rosada; escurra el exceso de grasa.

Mezclar el relleno

En un tazón, bata los huevos. Agregue las espinacas y los champiñones; revuelva para combinar. Mezcle los quesos, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y la mezcla de carne cocida; revuelva hasta que esté uniformemente combinado. Vierta el relleno en la corteza de bizcocho preparada. Rocíe con mantequilla derretida.