Gâteau de biscuits au bœuf et aux épinards
Une tourte au bœuf et aux épinards à base de biscuit, aux saveurs d'inspiration grecque.
Ingrédients
biscuits au babeurre réfrigérés
2 tubes (6 onces chacun)
bœuf haché
1-1/2 livre
oignon finement haché
1/2 tasse
œufs
2
épinards hachés congelés (décongelés et essorés)
1 paquet (10 onces)
champignons émincés et morceaux (égouttés)
1 boîte (4 onces)
fromage feta émietté ou fromage Monterey Jack râpé
4 onces
fromage Parmesan râpé
1/4 tasse
poudre d'ail
1-1/2 cuillère à café
Sel et poivre
selon le goût
beurre (fondu)
1 à 2 cuillères à soupe
Instructions
1
Préparer la base de biscuits
Aplatir les biscuits et les répartir uniformément sur le fond et les parois d'un plat de cuisson de 11x7x2 pouces graissé ; réserver.
2
Cuire le mélange de bœuf haché
Cuire le bœuf haché et l'oignon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose ; égoutter l'excès de graisse.
3
Mélanger la garniture
Dans un bol, battre les œufs. Ajouter les épinards et les champignons ; mélanger pour incorporer. Incorporer les fromages, la poudre d'ail, le sel, le poivre et le mélange de bœuf cuit ; mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Déposer la garniture dans la croûte de biscuits préparée. Arroser de beurre fondu.
4
Cuire au four
Cuire à découvert à 375°F pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la croûte de biscuits soit légèrement dorée.
