ほうれん草と牛肉のビスケットベイク
ビスケット生地のギリシャ風味ビーフ・スピンパイ
材料
冷蔵バターミルクビスケット
2本（各6オンス）
牛挽き肉
1.5ポンド
玉ねぎのみじん切り
1/2カップ
卵
2個
冷凍刻みほうれん草（解凍して水気をよく絞ったもの）
1パック（10オンス）
マッシュルームの軸と断片（水気を切ったもの）
1缶（4オンス）
クランブルフェタチーズまたは刻んだモントレージャックチーズ
4オンス
すりおろしパルメザンチーズ
1/4カップ
ガーリックパウダー
1.5小さじ
塩・こしょう
お好みで
バター（溶かしたもの）
1～2大さじ
作り方
1
ビスケット生地の下ごしらえ
ビスケットを押し広げ、油を塗った11×7×2インチのベーキング皿の底と側面に均一に敷き詰めておく。
2
挽肉と玉ねぎを炒める
フライパンに挽肉と玉ねぎを入れ、中火で肉の色が完全に変わるまで炒め、余分な脂を捨てる。
3
具材を混ぜ合わせる
ボウルで卵をよく泡立てる。ほうれん草とマッシュルームを加えて混ぜ合わせる。チーズ、ガーリックパウダー、塩、こしょう、炒めた挽肉を加えて全体が均一になるまで混ぜる。具材を用意したビスケット生地の上にすくって入れる。溶かしたバターを全体にかける。
4
焼成
オーブンで375°F、25～30分、蓋をせずに、ビスケットの生地が薄いきつね色になるまで焼く。
