Rollo de espinacas

Name: Rollo de espinacas
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 300 g Espinacas (revisadas y lavadas, cortadas en trozos pequeños, saladas y escurridas); 80 g Queso (rallado); 5 Huevos (batidos); 25 g Cebolla (finamente picada); 25 g Aceite vegetal (calentado); Sal (para salar y sazonar), a pinch; 1.5 g Mantequilla (para engrasar el sartén); Menta, a pinch; Pimienta molida, to taste

Rollitos de huevo con espinacas fragantes y nutritivos

25 min

Fácil

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Ingredientes

Espinacas (revisadas y lavadas, cortadas en trozos pequeños, saladas y escurridas) 300 g

Queso (rallado) 80 g

Huevos (batidos) 5

Cebolla (finamente picada) 25 g

Aceite vegetal (calentado) 25 g

Sal (para salar y sazonar) a pinch

Mantequilla (para engrasar el sartén) 1.5 g

Menta a pinch

Pimienta molida to taste

Instrucciones

Paso 1

Revisar y lavar las espinacas, cortarlas en trozos pequeños, colocar en un recipiente, espolvorear con sal, agitar a mano varias veces, salar durante unos minutos, luego enjuagar con agua y escurrir.

Paso 2

Colocar el sartén al fuego con aceite y llevar a temperatura, añadir la cebolla picada y saltear hasta que esté dorada, agregar las espinacas y saltear durante unos minutos, sazonar con sal, pimienta molida y menta, luego reservar para enfriar. Batir los huevos y mezclar con el queso rallado.