ほうれん草のロール
香り豊かで栄養満点のほうれん草の卵焼き
材料
ほうれん草（選別して洗い、食べやすい長さに切り、塩を振って水気を切る）
300 g
チーズ（すりおろす）
80 g
卵（溶きほぐす）
5
玉ねぎ（みじん切り）
25 g
植物油（熱する）
25 g
塩（塩漬けと味付け用）
a pinch
バター（フライパンの塗り用）
1.5 g
ミント
a pinch
挽きたての胡椒
to taste
作り方
1
手順 1
ほうれん草を選別して洗い、食べやすい長さに切る。容器に入れ、塩を振って手早く数回振り、数分間塩漬けにし、水で洗って水気を切る。
2
手順 2
フライパンに油を熱し、温度が上がったら刻んだ玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒め、ほうれん草を加えて数分炒め、塩、胡椒、ミントで味付けをして、火から下ろして冷ます。卵を溶き、すりおろしたチーズを混ぜる。
3
手順 3
バターでフライパンに薄く塗り、火にかけて熱し、卵混合物を流し入れる（原文はここで途切れている）。
