Pan de espinaca y sésamo

Name: Pan de espinaca y sésamo
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Ingredients: 500 g harina de alto contenido de gluten; 80 g azúcar caster; 8 g sal; 10 g levadura seca; 40 g mantequilla; 300 ml zumo de espinaca (primero se exprime la espinaca)

Pan hecho con masa de alto contenido de gluten preparada con zumo de espinaca, rebozado en semillas de sésamo blanco y horneado.

1 h 45 min

Fácil

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Ingredientes

harina de alto contenido de gluten 500 g

azúcar caster 80 g

sal 8 g

levadura seca 10 g

mantequilla 40 g

zumo de espinaca (primero se exprime la espinaca) 300 ml

Instrucciones

Preparar la masa

Consulte el "Método básico de elaboración de la masa" en las páginas 14 y 15 para preparar la masa. Divida la masa en porciones de 50g y después dele forma de bola.

Cubrir con semillas de sésamo

Cubra las porciones de masa con semillas de sésamo blanco y colóquelas en una bandeja para hornear.

Fermentar

Fermente la masa. Antes de la fermentación, la masa tiene un diámetro aproximado de 3.5cm; después de la fermentación, tiene un diámetro aproximado de 5cm.