Galletas de calamar desmenuzadas
Una galleta crujiente hecha con harina de frijol, pincelada con yema de huevo en la superficie y decorada con frijoles.
Ingredientes
Harina de repostería
Alubias rojas (molidas en polvo)
50g
Sal
1/8 tsp
Yema de huevo (para la superficie)
2
Agua (para la superficie)
1 tsp
Alubias rojas (para decorar)
Una pizca
Instrucciones
1
Paso 1
Bate la mantequilla y el azúcar glas hasta que quede suave.
2
Paso 2
Añade la yema de huevo y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3
Paso 3
Añade la harina tamizada, el polvo de alubias rojas y la sal, y mezcla suavemente hasta obtener una masa.
4
Paso 4
Estira la masa hasta que quede fina, corta cuadrados con un molde y colócalos en una bandeja de horno.
5
Paso 5
Mezcla la yema de huevo y el agua para la superficie, pincela las galletas con la mezcla y decora con alubias rojas.
6
Paso 6
Hornea en un horno precalentado a 170 °C durante unos 20 minutos.
