Trozos de Masa Pellizcados a Mano
Jiu Gedda es fácil de preparar, con una textura deliciosa, masticable y firme. Después de hervirlo, enjuágalo con agua fría y luego acompáñalo con pasta de sésamo, pasta de frijol frita o salsa de huevo y tomate. Es un plato ideal para el clima caluroso del verano.
Ingredientes
harina
200g
sal
1g
agua
120g
pasta de sésamo
al gusto
salsa de huevo y tomate
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Añade la sal y el agua a la harina.
2
Paso 2
Revuelve hasta que la mezcla forme copos.
3
Paso 3
Amasa a mano hasta obtener una masa suave, luego cubre con film plástico y deja reposar durante 30 minutos.
4
Paso 4
Primero añade una cantidad adecuada de sal a la pasta de sésamo.
5
Paso 5
Luego añade el agua en pequeñas cantidades, revolviendo bien antes de cada adición.
6
Paso 6
Revuelve hasta que la pasta de sésamo alcance una consistencia vertible.
7
Paso 7
Añade agua al aparato para el desayuno y lleva a ebullición.
8
Paso 8
Sosteniendo la masa con una mano, arranca pequeños trozos con la otra y déjalos caer en la olla.
9
Paso 9
Cubre con una tapa y lleva a ebullición.
10
Paso 10
Una vez cocidos, retira de la olla.
11
Paso 11
Transfiere a agua fría para enfriar.
12
Paso 12
Añade la salsa preparada y la pasta de sésamo, y estará listo para servir.
13
Paso 13
Foto de presentación.
