Morceaux de pâte pincés à la main
Le Jiu Gedda est simple à préparer, avec une texture délicieusement moelleuse et ferme. Après l'avoir bouilli, rincez-le à l'eau froide, puis accompagnez-le de pâte de sésame, de pâte de haricots frits ou de sauce aux œufs et aux tomates. C'est un plat idéal pour les chaudes journées d'été.
Ingrédients
farine
200g
sel
1g
eau
120g
pâte de sésame
selon besoin
sauce aux œufs et à la tomate
selon besoin
Instructions
1
Étape 1
Ajoutez le sel et l'eau à la farine.
2
Étape 2
Remuez jusqu'à ce que le mélange forme des flocons.
3
Étape 3
Pétrissez à la main pour obtenir une pâte lisse, puis couvrez de film plastique et laissez reposer 30 minutes.
4
Étape 4
Ajoutez d'abord une quantité appropriée de sel à la pâte de sésame.
5
Étape 5
Ajoutez ensuite l'eau par petites quantités, en remuant bien avant chaque ajout.
6
Étape 6
Remuez jusqu'à ce que la pâte de sésame atteigne une consistance coulante.
7
Étape 7
Ajoutez de l'eau dans le cuiseur de petit-déjeuner et portez à ébullition.
8
Étape 8
Tenez la pâte d'une main, pincez de petits morceaux avec l'autre et déposez-les dans la casserole.
9
Étape 9
Couvrez avec un couvercle et portez à ébullition.
10
Étape 10
Une fois cuits, retirez de la casserole.
11
Étape 11
Transférez dans l'eau froide pour refroidir.
12
Étape 12
Ajoutez la sauce préparée et la pâte de sésame, et c'est prêt à servir.
13
Étape 13
Photo de présentation.
