Отщипнутые руками кусочки теста
Jiu Gedda легко готовится и обладает восхитительно упругой, плотной текстурой. После варки промойте его холодной водой, затем подавайте с кунжутной пастой, жареной бобовой пастой или соусом из яиц и помидоров. Это идеальное блюдо для жаркой летней погоды.
Ингредиенты
мука
200 г
соль
1 г
вода
120 г
кунжутная паста
сколько потребуется
соус из яиц и помидоров
сколько потребуется
Инструкции
1
Шаг 1
Добавьте соль и воду в муку.
2
Шаг 2
Перемешивайте, пока смесь не станет хлопьевидной.
3
Шаг 3
Замесите руками до однородного гладкого теста, затем накройте пищевой плёнкой и оставьте на 30 минут.
4
Шаг 4
Сначала добавьте в кунжутную пасту необходимое количество соли.
5
Шаг 5
Затем добавляйте воду небольшими порциями, тщательно перемешивая после каждого добавления.
6
Шаг 6
Перемешивайте, пока кунжутная паста не станет достаточно жидкой, чтобы её можно было наливать.
7
Шаг 7
Налейте воду в кастрюлю для завтрака и доведите до кипения.
8
Шаг 8
Держа тесто в одной руке, отщипывайте другой рукой небольшие кусочки и опускайте их в кастрюлю.
9
Шаг 9
Накройте крышкой и доведите до кипения.
10
Шаг 10
Когда полностью сварится, выньте из кастрюли.
11
Шаг 11
Переложите в холодную воду для охлаждения.
12
Шаг 12
Добавьте подготовленный соус и кунжутную пасту — блюдо готово к подаче.
13
Шаг 13
Фотография подачи.
