イカ糸クッキー
インゲン豆粉で作ったサクサクのビスケットで、表面に卵黄を塗り、インゲン豆で飾り付けています。
材料
薄力粉
金時豆（粉末にする）
50g
塩
小さじ1/8
卵黄（表面の塗り用）
2
水（表面の塗り用）
小さじ1
金時豆（飾り用）
ひとつまみ
作り方
1
手順1
バターと粉砂糖を混ぜ、なめらかになるまでクリーム状にする。
2
手順2
卵黄を加えて均一に混ぜ、生地にする。
3
手順3
ふるった薄力粉と金時豆の粉末、塩を加え、さっくりと生地にまとめる。
4
手順4
生地を薄く伸ばし、型で四角く抜き、天板に並べる。
5
手順5
表面の塗り用の卵黄と水を混ぜ、クッキーに塗り、金時豆を飾り付ける。
6
手順6
170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
