Pastel al vapor
Elaborado con harina, huevos y pasas como ingredientes principales. La masa se bate y luego se cocina al vapor en el microondas a alta potencia.
Ingredientes
Harina (tamizada para uso posterior)
90 g
Huevos (separar las yemas de las claras)
3
Pasas
50 g
Azúcar
70 g
Mantequilla (para engrasar el recipiente)
a pinch
Instrucciones
1
Paso 1
Tamizar la harina y reservar; separar las yemas de huevo de las claras.
2
Paso 2
En un recipiente grande, batir las claras de huevo hasta que estén cremosas, luego agregar gradualmente el azúcar y mezclar hasta que esté bien combinado.
3
Paso 3
Agregar las yemas de huevo en lotes, batiendo hasta que la mezcla quede esponjosa.
4
Paso 4
Incorporar la harina tamizada y mezclar bien con la mezcla de huevo preparada; agregar las pasas y revolver hasta que estén distribuidas uniformemente.
5
Paso 5
Engrasar el interior de un recipiente con mantequilla, verter la masa, alisar la superficie, cubrir con una servilleta de papel y cocinar en el microondas a potencia alta durante 5 minutos. Dejar enfriar el recipiente, luego desmoldar en un plato y servir.
