Pato al Vapor

Name: Pato al Vapor
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 30 min
Ingredients: 1 pato (desplumado, eviscerado, limpio, elija un pato macho); arroz glutinoso, al gusto; jamón picado en cubos, al gusto; vino, al gusto; jugo de jengibre, al gusto; champiñones fragantes, al gusto; nabo encurtido picado en cubos, al gusto; brotes de bambú picados en cubos, al gusto; caldo de pollo, al gusto

Pato refinado al vapor de Yuan Shikai, con arroz glutinoso y jamón rellenos en la cavidad, cocinado al vapor sobre caldo de pollo durante tres días.

3 h 30 min

Fácil

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Ingredientes

pato (desplumado, eviscerado, limpio, elija un pato macho) 1

arroz glutinoso al gusto

jamón picado en cubos al gusto

vino al gusto

jugo de jengibre al gusto

champiñones fragantes al gusto

nabo encurtido picado en cubos al gusto

brotes de bambú picados en cubos al gusto

caldo de pollo al gusto

Instrucciones

Preparar el Pato

Quite las plumas del pato, eviscerelo y lávelo bien. Seleccione un pato macho.

Rellenar el Pato

Mezcle el arroz glutinoso, el jamón picado en cubos, el vino, el jugo de jengibre, los champiñones fragantes, el nabo encurtido picado en cubos y los brotes de bambú picados en cubos, luego rellene la cavidad del pato con la mezcla.

Cocer al Vapor el Pato

Coloque el pato en una jarra de cerámica, luego coloque la jarra dentro de una olla con abrazadera medio llena de agua. Agregue caldo de pollo en lugar de agua simple, y cocine a fuego lento durante tres días.