Huevo al vapor con pececillos secos
Al comer arroz horneado con sal y mantequilla, puedes añadir ingredientes al arroz como salsa de soja, cebolleta o cilantro, según tu preferencia.
Historia
Al disfrutar del arroz horneado con sal y mantequilla, siéntete libre de mezclar condimentos como salsa de soja, cebolleta o cilantro según tu gusto personal.
Ingredientes
Whitebait seco
Huevo
Agua
Arroz glutinoso Xiao Nong
Mantequilla
Sal
Polvo de pollo
Azúcar
Salsa de soja
Aceite de cacahuete cocinado o aceite de sésamo
Instrucciones
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Paso 1
Empecemos con el arroz; es sencillo. Lave el arroz de los ingredientes, luego colóquelo en una arrocera junto con la mantequilla, el agua, la sal y otros ingredientes para comenzar a cocinar.
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Paso 2
Pescado plateado seco.
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Paso 3
Remoje el pescado plateado seco en agua hasta que esté blando, luego colóquelo en un plato de cerámica preparado.
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Paso 4
Bata los huevos en el agua y agregue los condimentos (no agregue aceite).
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Paso 5
Mezcle la mezcla de huevo junto con el pescado plateado seco remojado.
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Paso 6
Lleve el agua a ebullición en una vaporera, luego coloque la mezcla de flan de huevo dentro y cocine al vapor durante unos 8 minutos.
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Paso 7
Ya está, es así de simple. Simplemente vierta un poco de salsa de soya, aceite de maní cocido o aceite de sésamo encima.
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Paso 8
Para este momento, el arroz también debería estar listo; es muy conveniente.
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Paso 9
Come, los niños no se esconderán más.
Plato Principal
Pato Secado al Aire con Pimienta de Sichuan
Muslos de pato curados con granos de pimienta de Sichuán verde triturados, sal y baijiu, luego colgados para secarse al aire y posteriormente cocinados al vapor. Los granos de pimienta verde son más importantes que los rojos comunes: su aroma entumecedor penetra más profundamente en la carne. Un licor chino de alta graduación funciona mejor para el curado.
Plato Principal
Rollos de Cerdo al Vapor con Piel de Tofu
Carne de cerdo molida tierna sazonada con jengibre y salsa de soja, extendida sobre hojas sedosas de piel de tofu, enrollada y cocida al vapor hasta que esté cocida. El resultado es un aperitivo que se deshace en la boca con una envoltura satisfactoria y masticable.