Bacalao plateado al vapor con salsa de piña

Name: Bacalao plateado al vapor con salsa de piña
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 Bacalao plateado (lavado, humedad superficial secada a golpecitos); 4 cucharadas soperas (60 g) Mermelada de piña; 50 g Dados de piña; 20 g Pimiento verde (sin pedúnculo ni semillas, lavado y cortado en dados); 20 g Pimiento amarillo (sin pedúnculo ni semillas, lavado y cortado en dados); 20 g Jengibre cortado en dados; to taste Sal; to taste Pimienta

Bacalao plateado al vapor con mermelada de piña, pimientos verdes y amarillos, y piña en cubos.

35 min

Fácil

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Bacalao plateado al vapor con salsa de piña

Ingredientes

Bacalao plateado (lavado, humedad superficial secada a golpecitos) 2

Mermelada de piña 4 cucharadas soperas (60 g)

Dados de piña 50 g

Pimiento verde (sin pedúnculo ni semillas, lavado y cortado en dados) 20 g

Pimiento amarillo (sin pedúnculo ni semillas, lavado y cortado en dados) 20 g

Jengibre cortado en dados 20 g

Sal to taste

Pimienta to taste

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Retira el pedúnculo y las semillas de los pimientos verdes y amarillos, lávelos y córtalos en dados. Lava el bacalao plateado y seca la humedad superficial a golpecitos, luego sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocer al vapor

Pon a hervir una olla con agua. Coloca el bacalao en una bandeja resistente al calor colocada sobre el agua en ebullición, agrega todos los ingredientes restantes y cuece al vapor a fuego alto durante 15 a 20 minutos. Transfiere a una bandeja de servir una vez que esté completamente cocido.