パイナップルソースの銀ダラ蒸し
銀鱈をパイナップルジャム、緑と黄色のピーマン、角切りのパイナップルと一緒に蒸した料理。
材料
銀ダラ（洗って水気をふき取る）
2
パイナップルジャム
4 tbsp (60 g)
パイナップルの角切り
50 g
ピーマン（ヘタと種を除き、洗って角切り）
20 g
黄ピーマン（ヘタと種を除き、洗って角切り）
20 g
角切りのしょうが
20 g
塩
適量
こしょう
適量
作り方
1
材料の下準備
緑・黄ピーマンはヘタと種を除き、洗って角切りにする。銀ダラは洗って水気をふき取り、塩こしょうをふる。
2
蒸す
鍋に湯を沸かす。耐熱皿に銀ダラを載せ、蒸気の上がった鍋の上に置いて、残りの材料をすべて加え、強火で15〜20分蒸す。中まで火が通ったら、器に盛り付ける。
