Custardo de Tofu y Camarones al Vapor

Name: Custardo de Tofu y Camarones al Vapor
Total time: 25 min
Ingredients: 300g Tofu suave; 100g Camarones; 3 piezas Hongos shiitake secos; 1 grande Huevo; 1 cdta Vino de cocina; al gusto Sal; una pizca Pimienta blanca

Un cremoso y salado custardo al vapor que combina tierno tofu, camarones gordos y hongos aromáticos en un tazón sencillo.

25 min

Fácil

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Historia

Este plato transforma ingredientes simples en un deleite delicado y lleno de proteínas. Al mezclar el tofu en una pasta suave, la textura se vuelve maravillosamente aireada después de vaporizarla, contrastando perfectamente con los camarones y los hongos en trozos.

Ingredientes

Tofu suave 300g

Camarones 100g

Hongos shiitake secos 3 piezas

Huevo 1 grande

Vino de cocina 1 cdta

Sal al gusto

Pimienta blanca una pizca

Instrucciones

Preparar la Base

Rehidrate los hongos secos en agua tibia hasta que estén suaves. Mientras tanto, coloque el tofu suave en un tazón y aplástelo completamente con un tenedor o licúelo hasta que quede totalmente suave.

Mezclar el Relleno

Rompa el huevo en el tofu aplastado y bata hasta que se mezcle bien. Corte los hongos remojados y los camarones en trozos pequeños y uniformes. Incorpórelos a la mezcla de tofu junto con el vino de cocina, la sal y la pimienta blanca. Revuelva todo vigorosamente.

Vaporizar el Custardo

Vierta la mezcla de tofu en un tazón resistente al calor o en un plato poco profundo. Coloque el plato en una vaporera sobre agua hirviendo. Cubra y vaporice a fuego alto durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el centro esté cuajado. Sirva caliente.