Fideos de arroz salteados con carne de res (Ho Fun de carne)

Name: Fideos de arroz salteados con carne de res (Ho Fun de carne)
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g fideos de arroz (deshechos); 150 g carne de res magra (lavada, secada con palmaditas, cortada en tiras); 150 g cebollines (cortados en segmentos cortos); 100 g brotes de soja (lavados, escurridos); 2 huevos de pato (batidos); 1/2 cucharada sopera salsa de soja clara; 1/2 cucharadita almidón de maíz; 1 cucharada sopera aceite; 1 cucharadita salsa de soja oscura; 1/2 cucharadita azúcar; 1 cucharada sopera agua

Este plato se elabora salteando rápidamente los fideos de arroz con carne de ternera desmenuzada previamente salteada, brotes de soja, huevos de pato y otros ingredientes.

25 min

Fácil

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Fideos de arroz salteados con carne de res (Ho Fun de carne)

Ingredientes

fideos de arroz (deshechos) 500 g

carne de res magra (lavada, secada con palmaditas, cortada en tiras) 150 g

cebollines (cortados en segmentos cortos) 150 g

brotes de soja (lavados, escurridos) 100 g

huevos de pato (batidos) 2

salsa de soja clara 1/2 cucharada sopera

almidón de maíz 1/2 cucharadita

aceite 1 cucharada sopera

salsa de soja oscura 1 cucharadita

azúcar 1/2 cucharadita

agua 1 cucharada sopera

Instrucciones

Preparación de ingredientes

Deshaz los fideos de arroz. Lava la carne de res, sécala con palmaditas y córtala en tiras; agrega la marinada y mezcla bien. Lava los brotes de soja y escúrrelos.

Saltea las tiras de carne de res

Calienta 2 cucharadas soperas de aceite, agrega las tiras de carne de res y saltea hasta que estén cocidas, luego transfiérelas a un colador para escurrir el exceso de humedad.

Salteado final

Calienta 3 cucharadas soperas de aceite, agrega los brotes de soja y remueve brevemente, luego agrega los fideos de arroz y mezcla para integrar. Vierte los huevos de pato batidos y revuelve hasta que estén cocidos, agrega los condimentos y mezcla bien, finalmente agrega los cebollines y las tiras de carne de res, remueve para integrar y sirve.