볶은 소고기 쌀국수 (비프 호픈)
이 요리는 미리 볶아둔 채친 쇠고기, 콩나물, 오리알 등 기타 재료와 함께 쌀국수를 빠르게 볶아 만듭니다.
재료
쌀국수 (풀어서)
500 g
살코기 쇠고기 (씻어서 물기 제거하고 채썰기)
150 g
쪽파 (짧게 썰기)
150 g
콩나물 (씻어서 물기 빼기)
100 g
오리알 (풀기)
2
양조간장
1/2 tbsp
옥수수전분
1/2 tsp
식용유
1 tbsp
진간장
1 tsp
설탕
1/2 tsp
물
1 tbsp
조리 방법
1
재료 준비
쌀국수를 풀어줍니다. 쇠고기를 씻어 물기를 닦고 채썰어 양념에 넣고 잘 섞습니다. 콩나물을 씻어 물기를 빼줍니다.
2
쇠고기 채 볶기
식용유 2 큰술을 가열한 후 쇠고기 채를 넣어 익을 때까지 볶고, 체로 옮겨 과도한 수분을 제거합니다.
3
마무리 볶기
식용유 3 큰술을 가열한 후 콩나물을 넣어 살짝 볶고, 쌀국수를 넣어 섞습니다. 풀어둔 오리알을 부어 익을 때까지 스크램블한 후 양념을 넣고 잘 섞고, 마지막으로 쪽파와 쇠고기 채를 넣어 섞어 접시에 담습니다.
