Melón amargo salteado con rodajas de cerdo

Name: Melón amargo salteado con rodajas de cerdo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 melón amargo (cortado por la mitad, sin semillas, lavado y en rodajas); cerdo (lavado y en rodajas), to taste; 1 tbsp salsa de soja; maicena, to taste; frijoles negros fermentados, to taste; caldo, to taste; 1 tsp sal; 12 tsp MSG; 30 g aceite de cocina

Un salteado aromático y refrescante estilo casero con un amargor agradablemente suave.

20 min

Fácil

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Melón amargo salteado con rodajas de cerdo

Ingredientes

melón amargo (cortado por la mitad, sin semillas, lavado y en rodajas) 1

cerdo (lavado y en rodajas) to taste

salsa de soja 1 tbsp

maicena to taste

frijoles negros fermentados to taste

caldo to taste

sal 1 tsp

MSG 12 tsp

aceite de cocina 30 g

Instrucciones

Marinar las rodajas de cerdo

Cortar el melón amargo por la mitad, quitar las semillas, lavar y cortar en rodajas. Lavar y cortar el cerdo en rodajas, colocar en un bol, añadir la salsa de soja y la maicena, y marinar durante 5 minutos.

Saltear el cerdo

Calentar el aceite en una sartén, añadir las rodajas de cerdo y saltear hasta que se pongan blancas, luego retirar y reservar.

Saltear el melón amargo

Calentar el aceite restante en la sartén, añadir el melón amargo y saltear brevemente. Añadir el cerdo y los frijoles negros fermentados, remover bien a fuego alto, luego añadir el caldo, la sal, el MSG y la salsa de soja. Reducir a fuego lento, tapar y cocer a fuego lento durante 2 minutos.