Chayote salteado con zanahoria

Name: Chayote salteado con zanahoria
Ingredients: al gusto mano de Buda; al gusto carne magra; al gusto zanahoria; al gusto vino de cocina; al gusto salsa de soja clara; al gusto sal; al gusto glutamato monosódico; al gusto azúcar; al gusto almidón

Un salteado de verduras chino casero, rápido y ligero, que combina chayote crujiente con zanahoria dulce, ideal como acompañamiento fácil y nutritivo para comidas cotidianas.

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Historia

Un clásico muy querido en las cocinas caseras de toda China, este rápido salteado es la solución perfecta para las ajetreadas noches de entre semana, cuando quieres un acompañamiento fresco y lleno de sabor sin pasar horas en la cocina. La crujencia natural del chayote y la dulzura brillante de la zanahoria se complementan a la perfección, dando lugar a un plato a la vez satisfactorio y ligero.

Ingredientes

mano de Buda al gusto

carne magra al gusto

zanahoria al gusto

vino de cocina al gusto

salsa de soja clara al gusto

sal al gusto

glutamato monosódico al gusto

azúcar al gusto

almidón al gusto

Instrucciones

Paso 1

Pela la chayote, luego córtala en rodajas; corta la zanahoria en rodajas; corta la carne de cerdo magra en trozos pequeños;

Paso 2

Agrega almidón y vino de cocina a la carne de cerdo magra, mezcla con la mano hasta que quede uniformemente cubierta y luego marina durante 15 minutos;

Paso 3

Calienta la sartén hasta que esté bien caliente, agrega aceite frío, luego agrega las rodajas de chayote y las de zanahoria; después de medio minuto, agrega las rodajas de carne de cerdo y saltea revolviendo;