Hot pot de caldo de huesos
Una experiencia reconfortante de hot pot que te recuerda cocinar bien todos los mariscos antes de comerlos.
Historia
Reunirse alrededor de un humeante y sustancioso caldo de huesos es una tradición culinaria muy querida que aporta calidez y complicidad a la mesa. Cuando amigos y familiares se reúnen para mojar todo tipo de ingredientes frescos en la olla burbujeante, los aromas sabrosos llenan el ambiente. Se trata de un ritual profundamente reconfortante de compartir, en el que un poco de paciencia garantiza que todos los mariscos queden perfectamente cocinados y seguros para disfrutar.
Ingredientes
Caldo de huesos de cerdo
Cantidad adecuada
Base para hot pot
Cantidad adecuada
Jengibre
Cantidad adecuada
Cebolleta
Cantidad adecuada
Dátil rojo
Cantidad adecuada
Salsa de flores de ajo chino
Cantidad adecuada
Queso de soja fermentado
Cantidad adecuada
Pasta de sésamo
Cantidad adecuada
aceite de chile
al gusto
hongo oreja de madera
patata
Instrucciones
1
Paso 1
Prepara la base para la olla caliente.
2
Paso 2
Esta es la sopa de huesos grandes preparada por mi suegra, a la que se añadieron cebolla verde, jengibre, dátiles rojos y longan.
3
Paso 3
Esta también es una base de sopa de huesos grandes, a la que mi esposo le añadió una base de olla caliente picante.
4
Paso 4
Vieiras.
5
Paso 5
Espinacas.
6
Paso 6
Hongos oreja de madera, dentelión, col china.
7
Paso 7
Pasta de sésamo, pasta de flores de cebollín, tofu fermentado.
8
Paso 8
Palitos de yuba, tofu, rodajas de patata, ajo dulce, jamón, chorizo chino, gambas de mar, cordero, tofu congelado.
9
Paso 9
¡Empecemos a sumergir los ingredientes en el caldo y a comer!
10
Paso 10
Otros ingredientes.
