Hot Pot mit Knochenbrühe
Ein wohltuendes Hot-Pot-Erlebnis, das dich daran erinnert, alle Meeresfrüchte vor dem Verzehr vollständig durchzugaren.
Geschichte
Sich um eine dampfende, reichhaltige Knochenbrühe zu versammeln, ist eine beliebte kulinarische Tradition, die Wärme und Verbundenheit an den Tisch bringt. Wenn Freund:innen und Familie zusammenkommen, um eine Auswahl an frischen Zutaten in den köchelnden Topf zu tauchen, erfüllen herzhafte Aromen die Luft. Es ist ein zutiefst tröstliches Ritual des Teilens, bei dem ein wenig Geduld dafür sorgt, dass jedes Stück Meeresfrüchte perfekt und sicher gegart ist, um es zu genießen.
Zutaten
Schweineknochenbrühe
angemessene Menge
Hot-Pot-Basis
angemessene Menge
Ingwer
angemessene Menge
Frühlingszwiebel
angemessene Menge
Jujube
angemessene Menge
Schnittlauchblüten-Sauce
angemessene Menge
Fermentierter Tofu
angemessene Menge
Sesampaste
angemessene Menge
Chilöl
angemessene Menge
Mu-Err-Pilz
Kartoffel
Anleitung
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Schritt 1
Bereite die Hot Pot-Basis vor.
2
Schritt 2
Das ist die von meiner Schwiegermutter gekochte Markknochensuppe mit hinzugefügten Frühlingszwiebeln, Ingwer, roten Datteln und Longan.
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Schritt 3
Das ist ebenfalls eine Markknochen-Grundbrühe, mein Mann hat eine scharfe Hot Pot-Basis hinzugefügt.
4
Schritt 4
Jakobsmuscheln.
5
Schritt 5
Spinat.
6
Schritt 6
Holzohrpilze, Kronenblumen, Chinakohl.
7
Schritt 7
Sesampaste, Schnittlauchblütenpaste, fermentierter Tofu.
8
Schritt 8
Yuba-Stäbchen, Tofu, Kartoffelscheiben, süßer Knoblauch, Schinken, chinesische Wurst, Garnelen, Lammfleisch, gefrorener Tofu.
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Schritt 9
Los geht's, jetzt tauchen wir die Zutaten im Topf und fangen an zu essen!
10
Schritt 10
Weitere Zutaten.
