Un acompañamiento rápido y vibrante que presenta tiernas verduras chinas salteadas al wok hasta que estén crujientes y terminadas con un aceite de sésamo fragante. En la mesa en minutos.
Enjuague bien las verduras con agua fría corriente. Corte los extremos leñosos de los tallos. Corte cada tallo por la mitad a lo largo, manteniendo los tallos y las hojas unidos.
Caliente un wok o sartén grande a fuego alto hasta que esté muy caliente. Agregue el aceite de cocina y gire para cubrir. El aceite debe brillar inmediatamente.
Agregue las verduras al wok, colocando primero los trozos de tallo más gruesos. Saltee y revuelva continuamente durante unos 1-2 minutos hasta que los tallos comiencen a ablandarse pero aún tengan un buen crujido.
Agregue las partes de las hojas y cocine por otros 30 segundos. Espolvoree con sal y pollo de pollo, luego rocíe el aceite de sésamo por encima. Déle a todo un salteado rápido para cubrir uniformemente. Retire del fuego de inmediato y sirva inmediatamente mientras está caliente.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
